四川在线 | 谭鸭血特色口味邀你进店尝鲜

2018-07-11 11:57:26   来源:    点击:
作为一个嗜辣成性的成都妹儿,我自信吃过的牛油红锅和蘸过的干碟子比有些人吃过的莴笋叶子还多,嗯,我以为我再也不会因为一家火锅怦然心动了,直到那天……

说起吃谭鸭血,讲真,大家刚开始都莫得啥子激情可言,毕竟在成都,吃个火锅算好大点儿事嘛,况且徒有虚名的网红店我们又不是没见过,真心排斥。

一拖再拖,拖到前两天,大榜全员终于刹到牛市口这家谭鸭血坐起了。

前脚还没qia进大门,金碧辉煌的门面就已经绊住了我前进的脚步,顺到门口往窗子那边走,三口龙头锅各司其职地冒着白烟,一锅是鸭血,另外两锅是卤菜,每一口锅前面都站了一个师傅,视如珍宝一般地看着锅里的作品。

这二年生,火锅店给自己加的戏都太多了,以至于我从进门到上桌坐定都没有把过多的注意力放到过任何和吃无关的咔咔角角。

“这是菜单,你可以看看。”

“你给我勾几个你觉得好吃得不得了的,剩下我点。”

服务员收到指令之后的5分钟之内,就在菜单的各个坐标上找到了他心目中的特色,按照7个人的分量帮我们点好菜。

因为是第一次来,我觉得把点菜的环节交给他们自己的人control反而是个不错的选择,一来我自己不用掏空心思去想点什么,二来,如果服务员勾出来的特色菜都莫得特色的话,那下次也没有任何来的必要了。

点好菜之后的5分钟之内,锅底和菜品都悉数上桌,真的,要不是现点的菜,他们这个上菜速度和服务员的灵醒程度,会让人一度以为,眼前飞快且有序发生着的一切都是安排好的。

锅儿端上来的瞬间,我有点儿心动了,牛油、花椒、海椒、大葱、鸭血、卤豆干……所有的主料辅料,都像展品一样在锅儿里面铺排好了,锅儿边边还扯了一个“封条”,上面写了三个字:开鸿运。

捻了一片千层肚,习惯性地裹满海椒面儿,一口吃下去,海椒面儿的干香还没爆开,卤水那种辣fer辣fer的猛劲儿就开始迫不及待地往外钻,唇齿之间,咀嚼之余,百味齐放,脆中带绵。

正在千层肚的味道中久久无法自拔之时,服务员却说,其实他们家最好吃的是卤肥肠,可惜,卖完了。

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