谭鸭血老火锅针对成都建设路店过期食品问题的处罚公示
来源：
时间：2021-06-25 03:27:33
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谭鸭血老火锅针对成都建设路店过期食品问题的处罚公示
2021年5月27日，我司在门店5月交叉巡检中，发现谭鸭血建设路店冰柜中有12盒酸奶已过保质期，巡检小组当即责令门店对过期酸奶进行销毁处理，并再次对店内各类食材、酒水、饮品进行全面排查，确保门店安全经营。
针对此事件，经公司研究决定，对该门店处以如下罚款以示警告:
一、责令谭鸭血建设路店立即按照公司下发的《关于进一步做好食品安全工作的通知》，再次对店内各项食材、酒水、饮品进行排查，确保门店安全经营。
二、对谭鸭血建设路店处以罚款10000元（大写：壹万元）人民币，限于2021年6月10日前缴纳至公司指定账户。
食品安全是餐饮企业经营管理中坚决不可触碰的红线，先进先出是库房管理的基本原则，严禁销售过期食品是我司三令五申的硬性规定，此次巡检中发生的问题，严重违反了国家有关食品安全法规及我司的食品安全管理规定。现已就此进行品牌内部通报，并要求所有门店从此次事件中吸取教训，严格按照公司规定开展营销活动，坚守食品安全底线，杜绝此类事件再次发生！
我司将一如既往开展并强化检查工作，严厉打击一切不按照国家相关法律法规及公司要求开展管理工作和挑战食品安全红线的违规行为。
欢迎社会各界人士、广大消费者以及合作伙伴共同对我司进行监督。
针对此事件，经公司研究决定，对该门店处以如下罚款以示警告:
一、责令谭鸭血建设路店立即按照公司下发的《关于进一步做好食品安全工作的通知》，再次对店内各项食材、酒水、饮品进行排查，确保门店安全经营。
二、对谭鸭血建设路店处以罚款10000元（大写：壹万元）人民币，限于2021年6月10日前缴纳至公司指定账户。
食品安全是餐饮企业经营管理中坚决不可触碰的红线，先进先出是库房管理的基本原则，严禁销售过期食品是我司三令五申的硬性规定，此次巡检中发生的问题，严重违反了国家有关食品安全法规及我司的食品安全管理规定。现已就此进行品牌内部通报，并要求所有门店从此次事件中吸取教训，严格按照公司规定开展营销活动，坚守食品安全底线，杜绝此类事件再次发生！
我司将一如既往开展并强化检查工作，严厉打击一切不按照国家相关法律法规及公司要求开展管理工作和挑战食品安全红线的违规行为。
欢迎社会各界人士、广大消费者以及合作伙伴共同对我司进行监督。
四川谭公餐饮管理有限公司
2021年6月25日
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